ORA — MENU

For dinner, we offer our fixed menu of either three courses for €55 or four courses for €62 (both including house-made bread). See our BAR SNACK MENU below, available on a walk-in basis from 5 pm.

Zum Abendessen servieren wir ein festes Menü mit drei Gängen für 55€ oder vier Gängen für 62€ (beides inklusive unserem hausgemachtem Sauerteigbrot). Zusätzlich servieren wir ab 17 Uhr unsere BAR SNACK MENÜ, siehe unten.

SAMPLE MENU

STARTERS
Roasted Potato Veloute, Egg, Walnut, Cabbages
Wild Game Raviolo in Brodo, Celeriac, Chanterelles
Grey Mullet, Sicilian Citrus, Radish, Chilli, Piment D'Espelette

MAINS
Pumpkin Gnocchi, Hokkaido, Hazelnuts, Bán Custard
Monkfish, Rhubarb, Celery, Swiss Chard, Almonds, Smoked Velouté Saddleback Pork, Pointed Cabbage, Kumquat Mostarda, Sage

CHEESE
Remeker
Aurelie
Taleggio
Friesisch Blue

DESSERT
Apple & Calvados Sponge, Vanilla Crème fraîche
Blood Orange Sorbet, Berto Liquor, Meringue
Tume Yellow 70% Chocolate Tart, Crème Chantilly

BEISPIELMENÜ

VORSPEISE
Gebratener Kartoffel-Veloute, Ei, Walnusse, Kale
Wildfleisch Raviolo in Brodo, Knollensellerie, Chanterelle

Meeräsche, Sizilianische Zitrus, Radieschen, Chilli, Piment D'Espelette

HAUPTGANG
Kürbis Gnocchi, Hokkaido, Haselnuss, Ziegenkäse-Custard

Seeteufel, Rhabarber, Sellerie, Mangold, Mandeln, Geräucherte-Velouté Sattelschwein, Spitzkohl, Kumquat-Mostarda, Salbei

KÄSE
Remeker
Aurelie
Taleggio
Friesisch Blue

DESSERT
Apfel und Calvados Schwamm,Vanille-Crème fraîche
Blutorange-Sorbet, Berto-Liquor, Baiser
Tuma Yellow 70% Schokoladen Tart, Chantilly Crème

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