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UNSER MENÜ

Zum Abendessen bieten wir ein Drei-Gänge-Menü für 62 € einschließlich hausgemachtem Brot.

Siehe auch unsere SNACKS, die ab 17 Uhr begehbar sind.

 

Laden Sie hier unsere Weinkarte herunter .

MENÜ-MUSTER

 

STARTERS
Wildterrine, Trompetten, Essiggurken, Biersenf
Topinambur-Veloute, Bergamotte, Liebstöckel
BittereBlätter, Charneux-Birne, Walnuss, junger Bock, Kaffee

MAIS
Zander, neue Kartoffeln, Lauch, Harissa-Crouton
Hirschfleisch, Knollensellerie, Quitte, Rotkohl, Kakao
Muskatkürbis, Puy-Linsen, Stracciatella, Kaki, Haselnuss

4 KÄSESORTEN €20
Brillat Savarin

Comté

Cabriolait

Britsch

serviert mit Crostini und Obst der Saison

 

DESSERT

Nica Brown 70% Schokoladenkuchen, Chantilly Creme
Banoffee, Haferkeks, Banane, Creme Diplomat, Bananenschale Karamell

Gebackener sizilianischer Zitrus- und Vanille-Reispudding

 

 

SNACKS

Brot & Butter 5
Umami Auster, Mais Scharfe Sauce eine für 5/sechs für 25
Sizilianische Mandeln 5
Gurken & Oliven 7

Gegrillte Padron-Paprika 8

Cacio e Pepe Arancine, schwarzer Pfeffer Mayo 10

Pommes frites, Taramasalata 10

Ortiz Anchovis, Zitrone 12

Apulischer Burrata, Olivenöl 12

Bittere Blätter, Charneux-Birne, Walnuss, Junger Bock, Kaffee 15

Käseteller 20
Auswahl von 4 Käsesorten, serviert mit Crostini und Früchten der Saison
(Brillat Savarin, Comté, Cabriolait, Britsch)


Gebackene sizilianische Zitrusfrüchte, Vanille-Reispudding 10

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MAIS
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17:00 - 00:00

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