For dinner, we offer our fixed menu of either three courses for €55 or four courses for €62 (both including house made bread). See our BAR SNACK MENU below, available on a walk-in basis from 5pm.

SAMPLE MENU

STARTERS
Jerusalem Artichoke Veloute, Chestnut, Truffle, Sage
Wild Game Cannelloni, Canestrato, Horseradish
Raw Zander, Beetroot, Bergamot, Lemon Verbena, Rocket

MAINS
Pumpkin Gnocchi, Futsu Black, Bán, Crosnes, Hazelnut
Seabass, Sprout Tops, Salsify, Parsley Root, Coppa, Citrus (supplement 5€)
Wild Deer, Celeriac, Quince, Maitake, Bitter Leaves, Coffee

CHEESE
Friesisch Blue
Remeker
Florence
Taleggio

DESSERT
Warm Mince Pie, Brandy Custard
Sicilian Citrus Pavlova
Chestnut Monte Bianco

BAR SNACK MENU

Bread & Butter €4
Smoked Marcona Almonds €5
Pickles & Olives €6
Ortiz Anchovies, Tiger Lemon €9
Puglian Burrata, Olive Oil €10

Smoked Mangalitza Coppa €10
San Daniele Prosciutto €12
Venison Tartar, Celeriac, Coffee €14

Mince Pie, Brandy Custard €8

Selection of three cheeses €20

Zum Abendessen servieren wir ein festes Menü mit drei Gängen für 55€ oder vier Gängen für 62€ (beides inklusive unserem hausgemachtem Sauerteigbrot). Zusätzlich servieren wir ab 17 Uhr unsere BAR SNACK MENÜ, siehe unten.

BEISPIELMENÜ

VORSPEISE
Topinambour Suppe, Kastanie, Trüffel, Salbei
Wildfleisch Cannelloni, Canestrato, Meerretich
Roher Zander, Rote Bete, Bergamotte, Verbene, Rucola

HAUPTGANG
Kürbis Gnocchi, Bán Käse, Knollenziest, Haselnuss
Seebarsch, Sprosspitzen, Schwarzwurzeln, Petersiliewürzel, Coppa, Zitus (Aufpreis 5€)
Wilder Hirsch, Knollensellerie, Quitte, Maitake, Radicchio, Kaffee

KÄSE
Friesisch Blue
Remeker
Florence
Taleggio

DESSERT
Mince Pie, Brandy Custard
Sicilian Citrus Pavlova
Kastanien Monte Bianco

BAR SNACK MENÜ

Brot & Butter 4€
Geräucherte Marcona Mandeln 5€
Eingelegtes Gemüse und Oliven 6€
Ortiz Sardellen, Tiger Zitrone 9€
Burrata aus Apulien mit Olivenöl 10€

Geräuchert Mangalitza Coppa 10€
San Daniele Prosciutto 12€
Hirsch Tartar, Knollsellerie, Kaffee 14€

Mince Pie, Brandy Custard 8€

Dreierlei Käseplatte 20€