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2 Gänge €36 

2 Gänge mit Nachspeise €43 - 2 Gänge mit Käse & Nachspeise €49

125ml Champagne Jeaunaux-Robin ‘Eclats’ Extra Brut NV €10.50

Brot und Butter €3

STARTER

Gegrillter weißer Spargel mit geräuchertem Kabeljau-Rogen und Lardo

Marinierte Zucchini mit Frischkäse mit eingelegter Zitrone und Mandelvinaigrette

Gesäuerte Makrele mit Gurke, Kapuzinerkresse-Püree

Maibock-Hirsch-Ragu Papparedelle mit frischem Oregano und Pecorino

HAUPTGERICHT

Gegrillter Seelachs mit Ochsenzungensalsa und jungem Grün

Gepresste Lammschulter mit Sardellenglasur, Steckrüben und violetten Artischocken

Gnocchi mit Erbsen, grünem Spargel und geräuchertem Eigelb

KÄSE

Comte 18 Monate

Taleggio 

Friesches Blue

NACHSPEISEN

Eton Mess
Schokoladen-Malz-Torte mit marinierten Kirschen
Pochierter Rhabarber mit Büffelmilch-Ricotta-Eiscreme
Pfirsich-Rosmarin-Sorbet