For dinner, we offer our fixed menu of either three courses for €55 or four courses for €62 (both including house made bread). See our BAR SNACK MENU below, available on a walk-in basis from 5pm.

SAMPLE MENU

STARTERS
Hokkaido Pumpkin Veloute, Cep, Sage, Truffle, Brown Butter
Apple Fed Pork, Anchovy, Nasturtium, Tonnato Sauce
Raw Zebra Bream, Tomato, Plum, Tagetes, Piment D’Espelette

MAINS
Herb Spätzle, Corleggy, Black Garlic, Black Cabbage, Chanterelles
Red Mullet, Tomatoes, Zucchini, Basil, Sea Urchin (supplement 5€)
Wild Deer, Corn, Elderberry, Bolete, Kale

CHEESE
Friesisch Blue
Westcombe Cheddar
Caerphilly
Cabriolait

DESSERT
Corn Husk Ice Cream, Blueberry, Whey, Malt
Farm Berry Frangipane, Verbena & Almond Custard
Chocolate Pavé, Fig, Hazelnuts

BAR SNACK MENU

Bread & Butter €4
Smoked Marcona Almonds €5
Pickles & Olives € €6
Ortiz Anchovies, Lemon € €9
Puglian Burrata, Olive Oil €10
Isigny sur Mer Oyster, Chilli, Shiso Mignonette €4,5

Nduja Arancina €7
Smoked Fish Croquette, Curry Mayo €8
Wild Deer Tartar, Coffee, Cep, Celeriac, Elderberry €14

Selection of three cheeses €20

Zum Abendessen servieren wir ein festes Menü mit drei Gängen für 55€ oder vier Gängen für 62€ (beides inklusive unserem hausgemachtem Sauerteigbrot). Zusätzlich servieren wir ab 17 Uhr unsere BAR SNACK MENÜ, siehe unten.

BEISPIELMENÜ

VORSPEISE
Hokkaido Kürbis Suppe, Steinpilze, Salbei, Trüffel, Braune Butter
Apelschwein, Sardellen, Kapuzinerkresse, Tonnato-Sauce
Rohe Zebrabrasse, Tomate, Pflaume, Tagetes, Piment d’Espelette

HAUPTGANG
Grüne Spätzle, Corleggy, schwarzer Knoblauch, Schwarzkohl, Pfifferlinge
Rotbarbe, Tomaten, Zucchini, Basilikum, Seeigel (aufpreis 5€)
Wild-Hirsch, Mais, Holunder, Gemeiner Steinpilz, Schwarzkohl

KÄSE
Friesisch Blue
Westcombe Cheddar
Caerphilly
Florence

DESSERT
Maisschalen Eis, Blaubeere, Molke, Malz
Farm Beere Frangipane, Eisenkraut-Mandel-Custard
Schokoladenpavè, Feigen, Haselnüsse

BAR SNACK MENÜ

Brot & Butter €4
Geräucherte Marcona Mandeln €5
Eingelegtes Gemüse €und Oliven €6
Ortiz Sardellen, Zitrone €9
Burrata aus Apulien, Olivenöl €10
Isigny sur Mer Auster, Chilli, Shiso Mignonette €4,5

Nduja Arancina €7
Geräucherte Fisch Krokette, Curry Mayo €8
Wildtartar, Kaffee, Steinpilz, Knollensellerie, Holunderbeere €14

Dreierlei Käseplatte €20